Những tác dụng của đậu xanh sẽ khiến bạn bất ngờ

Đậu xanh là một trong những loại ngũ cốc không còn xa lạ đối với người Việt. Vậy tác dụng của đậu xanh với sức khỏe như thế nào cùng tìm hiểu trong bài viết nhé!

Các tác dụng của đậu xanh:

1. Chữa bệnh gút

Theo Đông y, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậu xanh không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt…

Hàm lượng chất xơ có trong đậu xanh có thể hạn chế quá trình hấp thu và chuyển hóa chất đạm nên giảm được sự hình thành và tích tụ axit uric trong cơ thể gây bệnh gút.

Ngoài ra, đậu xanh cũng có tính kháng viêm cao, đặc biệt là lớp vỏ đậu xanh chứa nhiều hoạt chất flavonoid có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư và quá trình thoái hóa, giảm đau hiệu quả đối với những người mắc bệnh viêm khớp, thoái hóa khớp,…

2. Giúp xương chắc khỏe

Đây là một trong những công dụng của đậu xanh phải nói đến. Nếu thường xuyên bị mỏi cơ hoặc đau nhức xương khớp thì bạn nên ăn các món ăn từ đậu xanh vì thành phần vitamin C và các chất chống oxy hóa trong đậu xanh sẽ ngăn cản quá trình lão hóa và giúp làm trẻ lại các dịch nhờn trong các khớp xương, tái tạo các tế bào cơ, kết hợp với vitamin K và B sẽ tăng cường sức khỏe xương và hỗ trợ ngăn chặn các bệnh viêm nhiễm và loãng xương.

3. Tốt cho người tiểu đường

Đậu xanh cả vỏ giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn. Do vậy, những người bị bệnh tiểu đường nên ăn đậu xanh cả vỏ thường xuyên.

4. Giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt

Vỏ đậu xanh có chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid, có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư đặc biệt là làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt.

5. Chữa viêm gan mạn tính

Bệnh viêm gan mạn tính nếu không được điều trị dứt điểm sẽ có nguy cơ xơ gan, ung thư gan. Việc uống tân dược sẽ khiến cho gan bị tổn thương hơn. Chỉ cần lấy khoảng 100gr đậu luộc lấy nước uống hằng ngày. Kiên trì thực hiện, các triệu chứng của viêm gan sẽ thuyên giảm đáng kể.

6. Ngăn ngừa ung thư dạ dày

Đậu xanh chứa hàm lượng cao chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại polyphenol giúp bảo vệ sức khỏe. Các hợp chất phytonutrient chứa trong hạt đậu xanh có tác dụng phòng tránh, ngăn ngừa ung thư dạ dày.

7. Bổ máu

Đậu xanh có có chứa nhiều sắt nên nó có tác dụng làm tăng lượng hồng cầu trong máu, giúp cải thiện sắc tố trên da, khiến cho làn da trông hồng hào, tươi sáng hơn. Vì thế, chị em nên sử dụng thực phẩm này thường xuyên trong thực đơn ăn uống hàng ngày.

8. Tốt cho thanh quản

Theo Đông y, đậu xanh chính là cứu tinh dành cho những người thường xuyên phải làm việc bằng giọng nói như giáo viên, diễn giả, ca sĩ, phát thanh viên, biên tập viên.

Điều này là do, đậu xanh có vị ngọt, mát, có giải nhiệt nên làm dịu thanh quản hiệu quả. Ngoài ra, trong giá đậu xanh cung cấp vitamin C và E có khả năng chữa khàn tiếng cực kỳ tốt.

9. Giải nhiệt tốt, mát gan, tiêu độc

Các chuyên gia cho rằng, chè đậu xanh, đặc biệt là loại nấu để cả vỏ có tác dụng giải nhiệt tốt, mát gan, tiêu độc… Một nồi chè đậu xanh nấu ngọt vừa phải để ở độ mát vừa phải sẽ là món ăn lý tưởng trong ngày hè của các bà bầu.

10. Tốt cho sinh lý

Qua nghiên cứu cho thấy, giá đậu xanh ngoài các hàm lượng viatamin và khoáng chất như sắt, đồng, phốt pho, vitamin nhóm B và C, vitamin E và các men tiêu hóa… thì giá đậu xanh có các nội tiết tố thực vật nam như Isoflavone, Lignane các chất này kích thích quá trình sinh trưởng, phát dục cũng như nâng cao khả năng sinh sản ở nam giới.

Bài viết trên của đã cung cấp thêm thông tin cho độc giả về các tác dụng của đậu xanh hy vọng sẽ giúp độc giả biết cách sử dụng loại thực phẩm này sao cho phù hợp nhé!