Người bị gout không nên ăn gì để kiểm soát bệnh
Người bị gout không nên ăn gì để kiểm soát và giảm các triệu chứng do đó chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Bài viết dưới của cẩm nang sức khỏe sẽ gợi ý giúp bạn chế độ ăn hợp lý nhất.
Người bị gout không nên ăn gì?
1. Thực phẩm chứa nhiều Purin
Purin là một hợp chất có mặt trong hầu hết các tế bào cơ thể và thực phẩm. Khi purin bị phân hủy, nó tạo ra acid uric, và ở những người bị gout, acid uric này tích tụ quá mức trong cơ thể, gây ra tình trạng viêm và đau khớp. Vì vậy, người bị gout nên hạn chế hoặc tránh những thực phẩm giàu purin.
Các thực phẩm cần tránh:
- Các loại thịt đỏ: Thịt bò, thịt heo, thịt cừu.
- Các loại nội tạng động vật: Gan, thận, lòng mề, tim.
- Hải sản: Tôm, cua, sò, ốc, cá thu, cá mòi, cá hồi, cá cơm.
- Các loại thịt gia cầm: Gà, vịt, gà tây, đặc biệt là phần da của chúng.
2. Thực phẩm chứa Fructose
Fructose là một loại đường tự nhiên có trong trái cây và một số thực phẩm chế biến sẵn. Việc tiêu thụ quá nhiều fructose có thể làm tăng mức acid uric trong máu, góp phần làm trầm trọng thêm các triệu chứng của gout.
Các thực phẩm cần tránh:
- Nước ngọt có đường và nước giải khát: Các loại nước giải khát, nước ngọt có ga chứa fructose sẽ làm tăng acid uric nhanh chóng.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Các món ăn có chứa siro ngô fructose cao, bánh ngọt, kẹo, và thực phẩm chế biến sẵn.
3. Các loại rượu
Rượu, đặc biệt là bia, là một trong những tác nhân chính làm tăng mức độ acid uric trong cơ thể. Bia chứa một lượng purin khá cao, và việc uống rượu cũng làm giảm khả năng thải trừ acid uric qua thận, khiến tình trạng gout trở nên nghiêm trọng hơn.
Các loại rượu cần tránh:
- Bia: Làm tăng mức uric trong máu và gây ra các đợt bùng phát gout.
- Rượu vang đỏ: Cũng có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đối với mức acid uric.
- Rượu mạnh: Như vodka, whisky, rượu rum có thể làm tăng acid uric.
4. Thực phẩm chế biến sẵn và mặn
Các thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều muối và chất bảo quản, có thể làm tăng nguy cơ bị gout do tác động tiêu cực đến chức năng thận và khả năng thải trừ acid uric.
Các thực phẩm cần tránh:
- Thực phẩm đóng hộp: Thịt hộp, cá hộp, rau quả đóng hộp, có chứa lượng lớn muối và các chất bảo quản.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, giò chả, thịt xông khói.
- Gia vị mặn: Tương, nước mắm, bột ngọt, muối trong các món ăn chế biến sẵn.
5. Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch mà còn có thể làm tình trạng gout trở nên trầm trọng hơn. Việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa làm giảm khả năng hoạt động của cơ thể trong việc loại bỏ acid uric, góp phần gây ra sự tích tụ chất này trong khớp.
Các thực phẩm cần tránh:
- Thực phẩm chiên rán: Khoai tây chiên, gà rán, thực phẩm chiên ngập dầu.
- Thịt mỡ: Mỡ lợn, thịt mỡ, da động vật.
- Các loại đồ ăn nhanh: Hamburger, pizza, khoai tây chiên, bánh ngọt.
6. Các loại trái cây chứa nhiều Axit
Một số trái cây có tính axit cao có thể gây kích ứng đối với những người mắc bệnh gout, làm gia tăng các triệu chứng đau nhức.
Các trái cây cần tránh:
- Cam, quýt, chanh, bưởi: Mặc dù chứa nhiều vitamin C, nhưng chúng có tính axit cao có thể làm trầm trọng thêm cơn gout.
- Nho, dứa: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nho và dứa cũng có thể làm tăng mức acid uric trong máu.
7. Thực phẩm chứa Gluten (Đối Với Người Mắc Gout Có Bệnh Viêm Khớp Tự Miễn)
Mặc dù không phải tất cả những người mắc gout đều có vấn đề với gluten, nhưng nếu bạn bị viêm khớp tự miễn, gluten có thể làm tăng mức độ viêm trong cơ thể và làm trầm trọng thêm các triệu chứng gout.
Các thực phẩm cần tránh:
Xem thêm: Bệnh gút thường đau ở đâu và cách giảm đau hiệu quả?
Xem thêm: Hỏi đáp: Bệnh gút có ăn được canh cua không?
- Bánh mì, pasta từ bột mì chứa gluten.
- Bánh quy, bánh ngọt và các món ăn chế biến từ bột mì.
Người bị gút nên tập trung vào các thực phẩm giàu vitamin C, chất xơ và các khoáng chất giúp hỗ trợ quá trình giảm viêm và loại bỏ acid uric. Bên cạnh đó, việc tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ ăn uống phù hợp cũng là điều rất cần thiết trong quá trình điều trị gout.