Cách làm bánh lọt nước cốt dừa dẻo thơm đơn giản tại nhà
Bánh lọt là món bánh thường xuất hiện ở món chè thập cẩm, vậy bạn đã biết cách làm bánh lọt nước cốt dừa dẻo thơm đơn giản tại nhà chưa? Cùng Firevietnam.net tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Nguyên liệu làm bánh lọt cốt dừa
- Bột gạo 110 gr
- Bột năng 25gr
- Lá dứa già 40 lá
- Nước lạnh 250ml
- Dụng cụ: 1 chậu nước đá, Khuôn làm bánh lọt hoặc rổ, hoặc túi nilon
- Phần nước cốt dừa chan: 400ml nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, 1/5 thìa cafe muối, 120g đường, 3 lá dứa
Xem thêm: Cách làm bánh nẳng ( bánh tro) thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà
Cách làm bánh lọt cốt dừa thơm ngon
Làm nước lá dứa
Lá rứa già rửa sạch từng kẽ rồi cắt nhỏ. Sau đó cho 300ml nước lọc vào xay nhuyễn. Sau khi đã nhuyễn thì dùng lọc qua rây ta thu được 300ml nước
Làm bột bánh lọt
Bạn cho bột gạo, bột năng , chút muối và nước lạnh cùng nước ép lá dứa vào nồi rồi khuấy tan. Sau đó bắc nồi bột đã hòa tan lên bếp khuấy đều tay với lửa cho cho đến khi thấy bột quyện thành 1 khối không dính nồi thì tắt bếp đi
Cách làm bánh lọt
Làm bánh lọt bằng khuôn ép: Cho bột bánh lọt vào khuôn ép cho phần bột rơi xuống chậu đá lạnh ở phía dưới, để bánh khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước
Làm bánh lọt không cần khuôn: Bạn dùng 1 túi nilo có cắt góc nhỏ, sau đó cho bột vào túi và nặn từng khúc bột cho rơi xuống âu đá lạnh để vài phút rồi vớt ra cho ráo nước rồi dùng
Làm bánh lọt bằng rổ: Dùng 1 rổ sạch có mắt to, đổ bột bánh đã nấu vào rổ sau đó dùng 1 vật sạch nặng ép cho bánh chảy thành từng giọt rơi xuống chậu đá. Để khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước
Nấu nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa với nước lanh, muối và đường, khuấy cho tan hết đường và muối. Cho hỗn hợp này vào nồi cùng 3 lá dứa nấu nhỏ lửa. khi nước cốt dừa sôi và đường tan hết thì tắt bếp. Bắc nồi cốt dừa xuống bếp cho nguội là dùng được
Bạn cho bánh lọt vào bát hoặc cốc rồi đổ nước cốt dừa lên và thường thức thôi nào
Hy vọng với những chia sẻ của Du lịch ngày về cách làm bánh lọt cốt dừa sẽ hữu ích với bạn đọc
"Các thông tin được cung cấp đã được tổng hợp và phân tích đến từ nhiều nguồn dữ liệu đáng tin cậy và nên được xem là một nguồn tài liệu tham khảo có trách nhiệm, không nên sử dụng để tham gia vào các hành vi vi phạm pháp luật."
